The Masterpiece

Zutaten

Boden:

150g Butterkekse
50g Haferflocken

100g Butter

Mandel, fein gehobelt

Vanillearoma
Himbeergelee 

2 EL Zitronensaft

Belag:

200g Zucker 

3 EL Mondamin

600g Frischkäse 

200g Magerquark

150g  Sahne

1 Ei

2 EL Zitronensaft

Beeren nach Belieben

Guss: 

250g Schmand

2 EL Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 TL Zitronensaft

2 Meeserspitzen Zimt

Deko: 

Mandeln, Splitter und Blätter

Butter
1 Pk Vanillezucker
Brauner Zucker

1. Butterkekse zerbröseln und mit flüssiger Butter, Vanillearoma und Mandelsplittern vermischen
2. Bei 180°C 10 Minuten blind (mit Backpapier abgedeckt) backen
3. Abkühlen lassen
4. Himbeergelee mit Zitronensaft vermischen und auf dem Boden verteilen

5. Zucker, Stärle, Frischkäse und Magerquark cremig rühren
6. Ei, Sahne und Zitronensaft dazugeben
7. In einer seperaten Schüssel Beeren mit Vanillezucker und ein paar Spritzern Zitronensaft vermischen
8. Eine Hälfte der Creme auf dem Boden verstreichen, darauf die Früchte schichten, dann den Rest der Creme auf den Beeren verteilen

9. 45 min backen (so ungefähr 180°C) und aus dem Ofen nehemen wenn der Rand leicht braun ist

10. Zutaten für den Guss verrühren und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen
11. weitere 5 min. backen

9. Mandeln, Butter und Zucker in einer Pfanne vorsichtig anbraten, sodass die Mischung karamellisiert
10. Mandelkrokant auf dem fertigen Kuchen verteilen